平和・自然・子ども　みん宿ヤポネシア
みんしゅくやぽねしあ

　みん宿ヤポネシアのお食事は、地元の旬の食材を使った体にやさしい家庭料理。家庭的な民宿ならではの「おうちごはん」です。一人旅の方も寂しくありませんよ！
　料理はすべて手作り。冷凍食品や缶詰などの既製品は使わず、パンやドレッシングなども自家製です。
　できるだけ油や塩分は控え、素材の味を活かした体にやさしい料理を心がけています。もちろん化学調味料や添加物は不使用。「自分たちが食べたいもの、安心して食べられるものをお客さまにもお召し上がりいただきたい」というのが、私たちの思いです。
　また、より美味しく楽しく召し上がっていただけるよう、私たちも日々楽しみながらレパートリーを増やし腕を磨いていきます。手の込んだ豪華なものではありませんが、食べることが大好きなコースケ＆きょうこの二人が、心を込めておつくりします！
　ヤポネシアにいらっしゃったら、糸満の野菜を味わってみてください！

　アレルギーやベジタリアン、離乳食等にも対応しますので、お気軽にご相談ください。

●夕食
　夕食は「ご飯(玄米や雑穀米など)、汁物、主菜、小鉢2〜3つ」が基本。地元の食材を使った、野菜中心の食事です。旅の疲れを癒やすような、優しい味の家庭料理を心をこめてご用意します。
　モズクや島豆腐、季節の野菜など、沖縄ならではの素材をお楽しみいただきたいと思います。器は沖縄の焼き物「やちむん」を使っています。
　たくさん召し上がる方は、ご遠慮なくご飯をおかわりしてください。
　また、ご希望に応じて特別料理をご用意することもできます。宿泊されていない方のお食事のみのご利用も歓迎です。お気軽にお問い合せください。

●朝食
　朝食は自家製パン（ホームベーカリーで毎日焼いてます。卵、乳製品は不使用）のトースト。デザートのヨーグルトも自家製。
　お飲物はオーガニックコーヒーか自家製ハーブティーを、毎朝の気分でお選びいただけます。
　トーストはお代わり無料、コーヒーは1杯300円でおかわり可能です。
※お一人様250円（ハーフサイズは150円）の追加で、ご飯食に変更できます。特に小麦や卵、乳製品などがダメな方は、ご遠慮なく事前にお伝えください。

●食材
　糸満は県内でも野菜の生産が盛んな地域です。ゴーヤーやニンジンなどが特産品です。ナーベーラー（ヘチマ）やハンダマ（金時草）などの沖縄独特のものからキャベツやトマトまで、なんでも穫れます。
　ヤポネシアの庭では野菜や果物、ハーブが少しずつ育っていて、時おりそれらも食卓に上がります。市内の「ファーマーズマーケット　うまんちゅ市場」などで、穫れたての元気な野菜を仕入れたり、近所の方から分けていただいたり。ヤポネシアで使う野菜はほとんど地元糸満産。旬の新鮮な食材だから、素材の味が活きています。
　お肉や卵も県産品。アレルギーやベジにも個別に対応しますので、お気軽にご相談ください。

●離乳食
　赤ちゃん連れの方にも気軽に安心して旅行を楽しんでいただけるように、ヤポネシアでは離乳食も手作りしています。
　私たちも子どもたちが小さかった頃は、出かける時は仕方なくレトルトや瓶詰めなどのものを使っていました。でもそれは、何だか味気ない。ヤポネシアでは赤ちゃんも親御さんも一緒に糸満の食材を楽しんでいただけるように、できるだけ大人のメニューと同じ食材を使って作っています。
　内容はその時のお子さまの月齢や好みに合ったものをご用意できるように、お泊まりの前にお伺いします。アレルギー等にも対応しますので、お気軽にご相談ください。
　＜ある日の離乳食・一例＞
おかゆ、もずく汁、島豆腐と玉菜（キャベツ）のとろとろ煮、紅芋とトマトのサラダ

●飲み物
　泡盛、オリオンビールはもちろん、季節の果物等で作った自家製酵素ジュース、フェアトレードのオーガニックコーヒー、ハーブティー、自家製果実酒ほかいろいろご用意しています。
　無料のお水、自家製月桃茶（げっとうちゃ）はご自由にどうぞ。

●フェアトレードのオーガニック・コーヒー
　ヤポネシアでは、知り合いの中村さんが現地から直接買い付けている、フェアトレードのオーガニックコーヒーを使っています。
　フェアトレードとは、公正な貿易という意味で、現地の生産者の生活を守り育てていく取り引き方法です。一般のコーヒーは、ニューヨークの市場で価格が決められ、生産者の生活は考えられていません。産地では多くの人が貧しい生活を送り、子どもたちは学校にも行けずに農作業の手伝いをしています。また、農薬にまみれて健康も害してしまいます。
　生産者に正当な対価を支払い、より良い製品を出荷するためのアドバイスも行うフェアトレードは、私たちができる国際協力です。
　一粒ずつ手作業で丁寧に作られ、雑味があまりなく、朝のお目覚めにも適したすっきりとした味わいです。
　量り売りもしていますので、ご利用ください。

ここから仕入れています。
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●アレルギー対応
　アレルギーをお持ちの方にも楽しく安心して旅していただけるように、みん宿ヤポネシアではお客さまの状況に応じて個別に対応します。
　小麦、卵、大豆、その他ベジ、マクロビ等にも、ご相談の上、できる限り対応します。ご家族で食べられる食材の状況が違っていても、できるだけ同じメニューを召し上がっていただけるように工夫しています（ふーちゃんぷるーの卵あり／なしバージョン等）。特別な食材や調味料などの持ち込みもＯＫです。
　調理場、調理器具は一般と共通のものを使いますので、完全除去はできません。この点はご了承ください。
　朝食は通常はパン食ですが、お一人様250円（ハーフサイズは150円）の追加で米食に変更もできます。
　経験豊富です。ご遠慮なく、お気軽にご相談ください。

　入り口からお風呂、トイレまで車イスもＯＫのバリアフリーです。毎年、何組かの車イスのお客さまにもご利用いただいています（すべての方に問題なく対応できるというわけではありません。気になることがあれば、お気軽にご相談ください）。
　建物、敷地、全て禁煙です。

＜建物の見取り図＞

Ｓ：シングルルーム（洋室）
洋：洋室（車いす可）
和：和室
Ａ：リビング兼食堂
Ｂ：洗面所
Ｃ：お風呂
Ｄ：脱衣所
Ｅ：トイレ
Ｆ：スタッフルーム
Ｋ：キッチン

●お部屋
　シングルベッドの洋室（大人定員1名）が一つ、2段ベッドの洋室（大人定員3名）が2つ、畳のお部屋（大人定員2名）が1つあります。2段ベッドのお部屋には、追加でベッドをもう一つ入れることができます（追加ベッドを含めての定員が大人3名です）。
　大人お一人につき未就学のお子さま１名まで、添い寝でご利用いただけます。
　各部屋には扇風機、コインクーラー、机と電気スタンドがあります。
　「ベッドでは心配」という赤ちゃん連れや「寝る時は畳に布団」という方には、畳のお部屋をご予約時にお伝えください。定員は2名（＋添い寝）まで、限定一部屋です。

●設備
　リビング兼食堂、お風呂（家族で入れる広い洗い場。足を伸ばせる湯船もあります）、トイレ、洗面所は共用です。
　食品衛生法上、キッチンへはお客さまの立ち入りが出来ません。
　冷蔵庫、本やテレビなど、消灯時間までご自由にお使いください。
　ほとんどのお客さまは、お休みまでリビングで過ごされています。
　お茶、飲料水は無料です。
　インターネット繋げられます。有線LANはリビングにて可。無線LANは客室でも可。

●トイレ、お風呂、お洗濯
　トイレは2つあり、両方とも洋式。片方は車イス可、手すり付き。
　お風呂は、広めの洗い場と湯船があります。手すりは付いていません。シャワーチェアがありますので、ご利用の方はお声掛けください。
　タオル、シャンプー、せっけん類は宿にあるものをお使いいただけます。
　洗濯機、ガス乾燥機、屋外物干し場があります。洗濯機（10kg）、乾燥機（5kg）の利用料はそれぞれ1回200円（洗濯せっけん込み）。屋外の物干し場では、夜のうちには乾きにくいので、1泊のお客さまには乾燥機のご利用をお勧めします（5kgの洗濯物が50分ほどでしっかり乾きます）。昼間の太陽が出ている時に洗濯物はよく乾きます。

●自転車、スノーケルセット
　自転車（6段変速20インチ折り畳み／6段変速26インチママチャリ）3時間まで300円、以降1時間毎に100円。
　スノーケルセット、フィン、ライフジャケットはそれぞれ1日350円、簡易テントは4時間まで500円、1日750円で貸し出します。

●その他
　ご利用にあたっては「みん宿ヤポネシア ご利用案内」をお読みの上、ご理解いただきますようお願いします。